Ädelostbiffar

Det här åt vi i fredags kväll.Ädelostbiffar som åkte in i ugnen, väldigt smidigt och inget balt....!

Hämtat ur Ola Lauritzsons och Ulrika Davidsson bok "GI dag för dag".

4 portioner:
500 g nötfärs

1 ägg

1/2 dl grädde

salt och peppar

persilja (om man vill, glömde det)

200 g ädelost

1 knippa romansallad

olivolja

rödvinsvinäger

2 päron

100 g valnötter (hade inte jag med, men det är gott i)

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda nötfärs, ägg, grädde, kryddor och persiljan. Forma köttfärsen till biffar. Gör hål och stick i ädelost i varje biff. Spara hälften av osten till salladen. Fyll igen hålet och lägg biffarna i en ugnsfast form. Sätt in i ugnen i 20 minuter. Dela romansalladen i bitar och lägg i en skål. Tillsätt olivoljan, vinägern kryddorna och blanda. Skiva päronen och lägg i salladen med valnötterna. Garnera salladen med smulad ädelost.

Riktigt gott!! Smaklig måltid!