GI-chokladkaka

Här är ännu ett GI-recept som jag hittade på Arla.

12 bitar:

100 g smör
300 g mörk choklad (70% kakaohalt)
4 ägg
1/2 dl fruktsocker
1 krm salt
1/2 dl pinjenötter

Till servering:
2 dl vispgrädde
2 msk hackad citronmeliss
rivet skal av 1/2 lime

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Dela chokladen i bitar och rör ner i smöret. Låt den smälta på svag värme under omrörning. Dela gulor och vitor. Vispa ihop äggulor, socker och salt. Rör ner dem i chokladsmeten. Vispa vitorna till skum och vänd ner dem. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 23 cm i diameter. Rosta pinjenötterna i torr varm stekpanna och strö över kakan. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min. Kakan ska vara lite lös i mitten. Låt den kallna. Servera med vispad grädde.

Det låter väl smarrigt?! Bra fredagsfikatips!